合肥牛奶厂无菌车间进入标准比传统食品厂更严格
来源:www.kqhjh.com 作者:空气好净化
发布时间:2021-06-04 16:12:00点击:次
合肥牛奶厂无菌车间进入标准比传统食品厂更严格,空气好净化工程专家觉得这种标准更加严格主要体现在人员净化、物料净化和生产环境的空气质量重大环节体现。
传统食品生产厂的工人进洁净无菌车间车间,由于“洁净净化”标准不一,或简单更个衣,或只是从消毒池走过把鞋洗干净。下一步,我国对生产婴儿和乳制品的杜绝污染标准,将同制药厂标准一样高。其工厂布局设计,重要区域会配备工人两次洗手、两次更换工作服的‘流程’。通过强制性的更衣环节设计,提高生产人员的净化程度。物料“净化”标准也会提高。
以乳制品生产为例,南方牛奶加工厂从东北购买奶粉原料,长途运抵后会过“数关”,进洁净净化间房先完成袋外除尘清扫,进第二间房拿掉外袋,进第三间房解内袋。乳制品灌装车间的无菌要求更高,连地漏都不准有,以确保地面干净干燥,杜绝产生细菌的源头。
乳制品工厂的空气质量也有严格规定,包括空调配置,通风标准以及人员进出车间必经风淋室标准。厂房的墙角要求设计成圆弧形,便于清洗。窗台不能是平的,向下倾斜45度,达到不积灰不积水。墙砖也要求是容易清洗的。
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